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A comida é um elemento central na existência humana, indispensável para a nossa sobrevivência, mas também para a formação das nossas “ideias” compartilhadas sobre o mundo. leia mais…
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Culturas alimentares representam as identidades dos grupos sociais, suas práticas, costumes, saberes e tradições em torno dos alimentos, podendo ser entendidas ainda como a manifestação social de um modo de vida permeado pelo alimento, pela comida e pelo comer. leia mais…
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Abordar a questão ética da pesquisa no ambiente online não é uma tarefa simples. Trata-se de um campo novo, com quantidade limitada de trabalhos que abordam o tema. leia mais…
Categoria: Informativo
EDIÇÃO #2 | 2022
Está no ar o segundo número do informativo do Grupo de Estudos em Culturas Alimentares Digitais. Leia os textos pelo site ou clique e baixar o arquivo.
