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por Kamila Guimarães Schneider Doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Sociologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul e bolsista no Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq). Mestra em Antropologia Social e graduada em Ciências Sociais. Contato: kamila.schneider@ufrgs.br. A todo momento vemos notícias sobre o futuro incerto de nossa sociedade: mudanças climáticas, leia mais…
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por Arthur Saldanha dos Santos, Luiz Eduardo Gomese Natália Ferreira Barbosa A alimentação, enquanto prática cotidiana e culturalmente significativa, sempre esteve no centro de debates sociais, econômicos e ambientais. Nos últimos anos, no entanto, emergiu um novo cenário: o fortalecimento de movimentos alimentares em rede, que utilizam as tecnologias digitais e as plataformas online para leia mais…
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por Arthur Saldanha dos Santos, Luiz Eduardo Gomes,Ester Louback e Natália Ferreira Barbosa Como a alimentação e a internet estão relacionadas? As culturas alimentares digitais representam um fenômeno emergente que reflete a convergência entre os meios de comunicação e a cultura alimentar na era digital. Nos últimos anos, o setor alimentício tem vivido uma revolução leia mais…
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Entre os dias 05 de fevereiro a 10 de março estão abertas as inscrições para o curso gratuito “Ecogastronomia e Comunicação Digital”. No curso o aluno vai aprender sobre comida como prática cultural e sobre a influência da industrialização na alimentação. Será abordado o conceito de Ecogastronomia criado em resposta a essas mudanças, visando a leia mais…
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por Eduardo Prachedes Queiroz Debruçado sobre a bancada, mordendo um pedaço delicioso de cocada, Armando escuta os comentários de uma cliente esporádica: – Por mim, se desse pra simplesmente tomar meia dúzia de pílulas que dessem conta de todas as minhas necessidades nutricionais… tava ótimo! Comer dá trabalho! Gasta um tempo precioso! Indignada com o leia mais…
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por Luiz Fábio Pinheiro Lima& Jessica Santana Silveira Dias O Candomblé é uma religião afro-brasileira, derivada de cultos tradicionais africanos, que atualmente se encontra espalhada por todo o Brasil e possui como uma das características principais a crença no transe provocado por divindades chamadas genericamente de N’Kisse, Vodun ou Orixá, dependendo da nação ao qual leia mais…
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Escrito por Afrolíricas1 Na ponta do nariz atento e surpreso,Me cutuca e ponteia curiosamenteum cheiro acanelado,Conforto e afeto acolhema lembrança de quemcome bolin de chuvadepois de brincar o dia inteiro na rua.Meu corpo ancestral abrigaum império de mulheresAquelas, não ditas nas históriasAs semeadeiras, que fertilizaramessa terra e pariram trajetórias.São peitos cheios, quealimentam essa naçãoNa força leia mais…
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Cartilha dedicada à produtores, coletivos e empreendimentos interessados em divulgar o próprio trabalho e comercializar produtos online. leia mais…
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Nos dias 6 e 8 de novembro, o grupo de pesquisa Culturas Alimentares Digitais e o Instituto Federal do Norte de Minas (IFNMG) irão realizar a oficina “Culturas Alimentares Digitais: Práticas para comunicação no ambiente digital” nas cidades de Araçuaí (MG) e Almenara (MG). A oficina tem como objetivo auxiliar no planejamento e produção de conteúdo para as redes sociais leia mais…
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A Universidade Estadual de Montes Claros (UNIMONTES) e o Grupo de Pesquisa Culturas Alimentares Digitais convidam para as oficinas “Culturas Alimentares Digitais: Práticas para comunicação no ambiente digital”, “Fotografia de Alimentos” e “Ecogastronomia” em Montes Claros (MG). As atividades serão oferecidas gratuitamente e fazem parte do I Congresso Internacional de Educação e Inovação da Universidade leia mais…
Autor: Mesa Digital
EDIÇÃO #2 | 2022
Está no ar o segundo número do informativo do Grupo de Estudos em Culturas Alimentares Digitais. Leia os textos pelo site ou clique e baixar o arquivo.
