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- Veganismos eo debate sobre mudanças climáticas
O limiar do debate As mudanças climáticas representam uma das maiores preocupações globais do século XXI, impulsionando a busca por soluções sustentáveis para mitigar seus impactos (IPCC, 2023; Wilkinson, 2023). O veganismo se destaca como uma alternativa alimentar com o potencial de reduzir significativamente os efeitos negativos da pegada de carbono. No entanto, a relação entre o veganismo e as mudanças climáticas é complexa, envolvendo discussões políticas, econômicas e culturais. Neste espaço, exploramos os principais pontos do debate atual, destacando as evidências científicas, as posições da indústria agropecuária e a influência da mídia e das políticas públicas. Nos últimos anos,… Leia mais: Veganismos eo debate sobre mudanças climáticas - A comida entre bytes, desenvolvimento e sustentabilidade
por Kamila Guimarães Schneider Doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Sociologia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul e bolsista no Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq). Mestra em Antropologia Social e graduada em Ciências Sociais. Contato: kamila.schneider@ufrgs.br. A todo momento vemos notícias sobre o futuro incerto de nossa sociedade: mudanças climáticas, desertificação, eventos extremos em todos os cantos do planeta. Mas afinal, o que o comer e a comida têm haver com toda essa insustentabilidade e incertezas na contemporaneidade? Por muito tempo, houve um pensamento disseminado, principalmente após a Revolução Verde, de que para se desenvolver… Leia mais: A comida entre bytes, desenvolvimento e sustentabilidade - Movimentos alimentares em rede e a crítica social da alimentação
por Arthur Saldanha dos Santos, Luiz Eduardo Gomese Natália Ferreira Barbosa A alimentação, enquanto prática cotidiana e culturalmente significativa, sempre esteve no centro de debates sociais, econômicos e ambientais. Nos últimos anos, no entanto, emergiu um novo cenário: o fortalecimento de movimentos alimentares em rede, que utilizam as tecnologias digitais e as plataformas online para mobilizar e sensibilizar a sociedade sobre questões ligadas à produção, distribuição e consumo de alimentos (Lupton, Feldman, 2020; Prause, Hackfort, Lindgren, 2021; Santos, 2022; Giraud, 2023). Um exemplo emblemático desse fenômeno é o Veganuary, uma campanha global que convida as pessoas a adotarem uma dieta… Leia mais: Movimentos alimentares em rede e a crítica social da alimentação - Oficina promove capacitação em marketing digital na comunidade quilombola de São João da Chapada (MG)Quinta feira, 5 de dezembro, aconteceu a oficina “Culturas Alimentares Digitais: Práticas para Comunicação no Ambiente Digital” na comunidade quilombola de São João da Chapada, distrito de Diamantina (MG). O evento foi realizado pelo projeto e grupo de pesquisa Culturas Alimentares Digitais, em parceria com o Instituto Federal do Norte de Minas Gerais, campus Diamantina. A oficina abordou sobre boas práticas de Marketing Digital para as redes sociais, com foco nos empreendimentos locais. Também foram apresentadas ferramentas gratuitas de inteligência artificial que auxiliam os empreendedores a produzir conteúdo para as redes, tendo em vista a valorização da cultura da comunidade.… Leia mais: Oficina promove capacitação em marketing digital na comunidade quilombola de São João da Chapada (MG)
- Culturas alimentares digitais: Inovação e desafios no contexto das mudanças climáticas
por Arthur Saldanha dos Santos, Luiz Eduardo Gomes,Ester Louback e Natália Ferreira Barbosa Como a alimentação e a internet estão relacionadas? As culturas alimentares digitais representam um fenômeno emergente que reflete a convergência entre os meios de comunicação e a cultura alimentar na era digital. Nos últimos anos, o setor alimentício tem vivido uma revolução digital, impulsionada pelos avanços tecnológicos e pela crescente demanda dos consumidores por conveniência, transparência, praticidade e personalização. Esse crescimento exponencial não apenas revoluciona a forma de consumo, mas também estimula uma resposta aos problemas alimentares globais, com demandas por qualidade, saudabilidade e sustentabilidade (Lupton, 2020). … Leia mais: Culturas alimentares digitais: Inovação e desafios no contexto das mudanças climáticas
