Além dos debates teóricos sobre Culturas Alimentares, o informativo Mesa Digital propõe a construção de cartografias sociais elaboradas com dados temáticos de plataformas de mídias digitais. Diferentemente da cartografia tradicional, que traça mapas de territórios, relevo e distribuição populacional, as “cartografias sociais” constroem diagramas que tratam de “relações, enfrentamentos e cruzamentos entre forças, agenciamentos, jogos… leia mais…