Informativo Mesa Digital
Edição atual | Vol. 2, Nº. 7 / 2025
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A 7ª edição do Informativo Mesa Digital, “Alimentação e transformações sociais: redes, tecnologias e sustentabilidade em debate”, reúne reflexões e experiências que articulam práticas alimentares e crítica social em tempos de profundas transformações tecnológicas, ambientais e políticas. Nesta edição, os textos abordam desde a atuação de movimentos alimentares em rede, que desafiam as estruturas convencionais do sistema alimentar e constroem alternativas baseadas na justiça social e na solidariedade, até as tensões entre comida, desenvolvimento e sustentabilidade em um cenário digitalizado e marcado por desigualdades. Por fim, o informativo também se debruça sobre os veganismos e o debate climático, destacando como escolhas alimentares individuais e coletivas se conectam a lutas maiores por um futuro ambientalmente viável e socialmente justo. Esses três eixos se entrelaçam para pensar a alimentação não apenas como consumo, mas como prática política e cultural profundamente imbricada nos desafios do nosso tempo.
